Η Σημασία του Κοντίζα στην Τοπική Κοινωνία
Εισαγωγή Ο κοντίζας, ή αλλιώς παραδοσιακή τέχνη του μαγειρέματος στην Ελλάδα, έχει καθοριστική σημασία για τη διατήρηση της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας. Με τις σύγχρονες τάσεις να επηρεάζουν τη διατροφή μας, η διατήρηση αυτών των παραδοσιακών γεύσεων και τεχνικών γίνεται ολοένα και πιο σημαντική. Δυσκολίες και Προκλήσεις Προ καιρού, σύμφωνα…