
Οξύρρυγχος: Ένα Ψάρι με Σημαντική Οικολογική Ρόλο
Εισαγωγή στον οξύρρυγχο Ο οξύρρυγχος (Acipenser sturio) είναι ένα εντυπωσιακό και πανάρχαιο ψάρι, γνωστό για το χαρακτηριστικό μακρύ και λεπτό ρύγχος του. Αυτή η κατηγορία ψαριών έχει υπάρξει στον πλανήτη για εκατομμύρια χρόνια και είναι πολύ σημαντική για τα οικοσυστήματα των ποταμών και των θαλασσών, καθώς και για την ανθρωπότητα από ιστορική και πολιτιστική άποψη….